SHIORI作 おこげつき本格ビビンバ

　にじいろジーン
2008年06月07日放送

SHIORI作 おこげつき本格ビビンバ

  材料[２人分]

ごはん    ---    茶碗2杯分
          
［A］
人参    ---    1/3本
もやし    ---    1/3袋
小松菜    ---    3束
          
牛薄切り肉    ---    80g
キムチ    ---    80g
ゴマ油    ---    大さじ1
卵    ---    2個
          
＜ビビンバのタレ＞
コチュジャン    ---    大さじ1 1/2
砂糖    ---    小さじ1
醤油    ---    小さじ2
日本酒    ---    小さじ1
          
サラダ油    ---    適量


　作り方

（下準備）
＊人参は千切りにする。
＊小松菜は、水にくぐらせラップに包み、レンジで1分加熱してから絞って、5cm幅の大きさに切る。
＊牛薄切り肉は1cmに切る。

1.＜ビビンバのタレ＞の材料を混ぜ合わせて＜ビビンバのタレ＞を作る。

2.フライパンに少量のサラダ油をひき、卵を割り入れて目玉焼きを作って取り出す。
（プルプル半熟にしたい場合はひたすら弱火で焼く）

3.フライパンをサッとふいて、ゴマ油でひき牛肉を炒める。

4.肉の色が変わったら、［A］を加えて炒める。

5.＜ビビンバのタレ＞をまわしかけて絡める。

6.ごはんを加えて木べらで切るように手早く混ぜ合わせ、キムチを加える。

7.フライパン全体（側面にも）にビビンパを広げて強火で2～3分焦げ目をつける。

8.器に盛って目玉焼きをのせれば完成。
    
[三ツ星アイデア]
＊フライパン1つで絶品のおこげつきビビンパが出来ちゃいます！石焼鍋は要りません！！

　感想
フライパンでおこげつきのビビンバが出来るのはいいですね。
とても美味しくできました。
これは、おすすめのレシピだと思います。
PR嵐歌詞ﾀﾞｳﾝﾛｰﾄﾞ|佐藤健|flumpool新曲歌詞