ジューシー冷しゃぶ

はなまるマーケット

2009年08月20日放送

ジューシー冷しゃぶ

材料（4人分）
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用…300g
酒…大さじ1
砂糖…小さじ1
塩…少々

作り方
1.
豚バラ肉に酒・砂糖・塩の順で軽く揉み込み下味をつける。

2.
70～80度のお湯で豚バラ肉を15秒ほど加熱し、お肉の色が変わったら引き上げ、 常温の水に10秒ほどとる。

3.
10秒ほど水にとったらザルに引き上げ、余分な水分をクッキングペーパーなどで軽くふき取ったら、完成。


脳内メーカー